חלה לשבת
קולעים את הבצק לצורת חלה
מורחים ביצה ומפזרים שומשום
מצרכים
- 10 גרם מלח
- 500 גרם קמח לחם
- 25 גרם סוכר
- 230 גרם מים חמימים (אפשר לערבב 200 גרם מי ברז עם 30 גרם מים רותחים)
- 1 ביצה
- 50 גרם שמן
- 10 גרם שמרים יבשים
- 1 ביצה למריחה על הבצק
- שומשום
הוראות הכנה
- מכניסים לקערה את המלח, הקמח והסוכר
- בקערה נפרדת מערבבים את המים, השמן והביצה, ומוסיפים לקערת החומרים היבשים
- מוסיפים את השמרים ולשים בעזרת המיקסר או ביד (צריך ללוש טוב!)
- מניחים את הבצק להתפחה למשך בערך 2-3 שעות
- לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו לשני חלקים. מכל אחד מהחלקים קולעים צורה של חלה. מניחים את החלות הקלועות על תבנית ומורחים בביצה (מורחים עם כיוון הקליעה)
- מניחים על התבנית להתפחה במשך שעה נוספת
- לקראת סוף השעה, מחממים תנור ל200 מעלות. מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים שתיצור לחות בתוך התנור
- אחרי שהחלות תפחו בתבנית במשך שעה, מורחים אותן (שוב) בביצה, מפזרים שומשום מעל ומכניסים לתנור למשך חצי שעה או עד שהבצק שחום
- דרך טובה לבדוק אם החלה מוכנה – אם היא שחומה גם בתחתית
