עוגת שוקולד

זמן הכנה:
עוגת שוקולד - תמונה 1

מצרכים

  • 150 גרם שוקולד מריר
  • 200 גרם חמאה
  • 3 כפות מים
  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס קמח תופח
  • חצי כפית תמצית רום
  • אבקת סוכר

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור ל175 מעלות
  2. מחממים את השוקולד והחמאה במיקרוגל עד להמסה
  3. מוסיפים לתערובת השוקולד את הסוכר ומערבבים
  4. אחרי שהשוקולד מתקרר קצת, מפרידים 4 ביצים ומוסיפים את החלמונים בהדרגה לתערובת השוקולד (מערבבים אחרי כל חלמון)
  5. מוסיפים לתערובת השוקולד את הקמח והרום ומערבבים
  6. בנפרד מקציפים את החלבונים
  7. מקפלים את החלבונים המוקצפים לתוך התערובת של השוקולד עם הקמח עד שנהיית בלילה אחידה (לא לערבב יותר מדי)
  8. יוצקים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור לבערך 25 דקות
  9. כדי לדעת אם העוגה מוכנה דוקרים אותה עם קיסם – אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה
  10. מומלץ לא לפתוח יותר מדי פעמים את דלת התנור, ולחכות לפחות 20 דקות עד שפותחים לבדוק בפעם הראשונה
  11. אחרי שהעוגה מתקררת קצת, מפזרים אבקת סוכר מעל