פיצה
פיצה מוכנה
מצרכים
לבצק
- 10 גרם מלח
- 500 גרם קמח לחם
- 12 גרם סוכר
- 300 מ”ל מים
- 60 גרם שמן זית
- 8 גרם שמרים יבשים
לציפוי
- רוטב פיצה
- 100 גרם מוצרלה מגורדת
הוראות הכנה
- מוסיפים את כל ממרכיבי הבצק לפי הסדר לקערה ולשים ביד 10 דקות או במיקסר 5 דקות
- מכסים את הקערה ומניחים לתפוח בערך שעתיים
- מחלקים את הבצק ל3 כדורים ונותנים להם לתפוח עוד שעה בערך
- מחממים תנור במצב “גריל” לטמפרטורה הגבוהה ביותר
- עבור כל כדור בצק:
- פותחים את הכדור לצורת פיצה
- מניחים על מחבת עם מעט שמן זית בחום בינוני
- תוך כדי שהבצק על המחבת מורחים את הרוטב ומפזרים מוצרלה
- כשהתחתית של הבצק מתחילה להשחים - מעבירים לתנור על רשת בשלב הכי גבוה (צריך שיהיה כמה שיותר קרוב לגריל) לדקה -שתיים עד שהגבינה מבעבעת ומתחילה להשחים
- מוציאים לתבנית וחותכים למשולשים